"Imagen generada con IA con fines ilustrativos."
🍽️
Ingredientes
400 g de harina de fuerza
100 g de azúcar
2 huevos
100 ml de leche tibia
100 g de mantequilla derretida
1 sobre de levadura seca
100 g de frutas confitadas o pasas
Ralladura de naranja y limón
👩🍳
Preparación
Mezcla leche, levadura y una cucharada de azúcar; deja reposar 10 min.
Añade harina, azúcar, huevos, mantequilla y ralladuras.
Amasa hasta que esté elástica.
Incorpora las frutas y deja levar 1-2 horas.
Coloca en molde alto y hornea a 180 °C por 40-45 minutos.
👨🍳
Consejo del chef
Si quieres una versión más ligera, sustituye las frutas confitadas por chips de chocolate.
Perfecto acompañado de un café o vino dulce.
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Historia
El panettone nació en Milán en el siglo XV y hoy es el símbolo de la Navidad italiana. Aunque el original requiere varios días de fermentación, esta versión es ideal para hacerlo en casa fácilmente.
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