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Ingredientes:
400 g de láminas de lasaña
1 calabacín (zucchini)
1 berenjena
1 zanahoria
1 pimiento rojo
500 ml de salsa bechamel
200 g de queso ricotta
100 g de mozzarella
50 g de parmesano
Aceite de oliva
sal
pimienta
Hojas de albahaca fresca
👩🍳
Preparación:
Corta las verduras en rodajas finas y ásalas en una sartén con aceite de oliva.
Mezcla la ricotta con una pizca de sal, pimienta y albahaca.
Monta capas:
bechamel, pasta, verduras, ricotta y queso.
Hornea 35 minutos a 180 °C.
Deja reposar antes de servir.
"Imagen generada con IA con fines ilustrativos."
👩🍳
Consejo del chef
Puedes añadir una cucharada de pesto entre capas para potenciar el aroma.
Si deseas una versión vegana,
sustituye los quesos por alternativas vegetales.
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Historia del plato
Inspirada en la cocina toscana, esta lasaña rinde homenaje
a los productos de la huerta mediterránea.
Es un plato popular en primavera y verano, ligero y lleno de color.
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