"Imagen generada con IA con fines ilustrativos."
🍴
Ingredientes
1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cebolla roja
Aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
(Opcional)
unas gotas de vinagre balsámico
👩🍳
Preparación
Corta las verduras en rodajas o tiras.
Asa en plancha o parrilla caliente sin grasa.
Coloca en una fuente y adereza con aceite, sal, pimienta y vinagre.
👨🍳
Consejo del chef
👉 Deja reposar las verduras unos minutos antes de servir: se impregnarán del aceite.
👉 Añade hierbas frescas como orégano o albahaca para un toque más aromático.
Historia
Las verdure grigliate son típicas del verano italiano.
En la Toscana y el Lacio, se sirven frías o tibias con aceite y vinagre balsámico, acompañando carnes a la parrilla o quesos.
Comentarios