"Imagen generada con IA con fines ilustrativos."
🧾
Ingredientes
400 g de gambas grandes peladas
3 dientes de ajo
½ vaso de vino blanco seco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Perejil picado, sal y pimienta
👨🍳
Preparación
Calienta el aceite y la mantequilla.
Añade el ajo picado y sofríe ligeramente.
Incorpora las gambas, salpica con vino blanco y cocina 3–4 minutos.
Espolvorea perejil y sirve de inmediato.
💡
Consejo del chef
No cocines las gambas demasiado: se endurecen. Sirve con pan crujiente para aprovechar la salsa.
📜
Historia del plato
Inspirado en los sabores costeros italianos, este plato se sirve desde Génova hasta Sicilia, siempre acompañado de vino blanco frío.
Rápido, elegante y con todo el sabor del Mediterráneo.
Comentarios