🥬 Espinacas salteadas con ajo (Spinaci saltati all’aglio)

"Imagen generada con IA con fines ilustrativos."

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Ingredientes

400 g de espinacas frescas

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

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Preparación

Lava las espinacas y escúrrelas bien.

Calienta el aceite en una sartén, añade el ajo y sofríe brevemente.

Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden (3–4 minutos).

Ajusta la sal y sirve caliente.

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Consejo del chef

Un toque de limón, parmesano rallado o pimienta  al final realza el sabor.

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Historia del plato

Receta típica de toda Italia, especialmente en Roma y Florencia, donde se sirve como acompañamiento de carnes o pescados.

Ligero, nutritivo y delicioso — un clásico contorno italiano.