🍴
Ingredientes
(4 personas)
500 g de camarones grandes, pelados
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 manojo de perejil fresco picado
1 guindilla (opcional)
Sal marina al gusto
Zumo de ½ limón
500 g de camarones grandes, pelados
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 manojo de perejil fresco picado
1 guindilla (opcional)
Sal marina al gusto
Zumo de ½ limón
👩🍳
Preparación
Calienta el aceite en una sartén grande.
Añade el ajo y, si deseas, la guindilla; sofríe hasta que el ajo esté dorado.
Incorpora los camarones y cocina a fuego alto 2–3 minutos por lado.
Añade el perejil y el zumo de limón justo antes de servir.
Añade el ajo y, si deseas, la guindilla; sofríe hasta que el ajo esté dorado.
Incorpora los camarones y cocina a fuego alto 2–3 minutos por lado.
Añade el perejil y el zumo de limón justo antes de servir.
"Imagen generada con IA con fines ilustrativos."
👨🍳
Consejo del chef
👉 No cocines demasiado los camarones: deben quedar jugosos.
👉 Acompaña con pan rústico para mojar la salsa (fare la scarpetta).
👉 Puedes añadir un toque de vino blanco si lo prefieres.
👉 No cocines demasiado los camarones: deben quedar jugosos.
👉 Acompaña con pan rústico para mojar la salsa (fare la scarpetta).
👉 Puedes añadir un toque de vino blanco si lo prefieres.
📖
Historia
Un plato clásico de la costa ligur y siciliana, donde los mariscos frescos se cocinan en preparaciones rápidas para conservar su sabor natural.
En los antiguos puertos italianos, los pescadores lo preparaban al regresar del mar con los camarones recién capturados.
Un plato clásico de la costa ligur y siciliana, donde los mariscos frescos se cocinan en preparaciones rápidas para conservar su sabor natural.
En los antiguos puertos italianos, los pescadores lo preparaban al regresar del mar con los camarones recién capturados.
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