"Imagen generada con IA con fines ilustrativos."
🍽️
Ingredientes
500 ml de leche entera
100 g de chocolate negro
30 g de cacao en polvo sin azúcar
80 g de azúcar
40 g de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de esencia de vainilla
👩🍳
Preparación
Calienta la leche con el chocolate hasta que se derrita.
En otro bol, mezcla azúcar, cacao y maicena.
Añade poco a poco la leche caliente, batiendo.
Cocina a fuego medio hasta que espese.
Vierte en moldes y deja enfriar en la nevera.
👨🍳
Consejo del chef
Sírvelo con nata montada o avellanas tostadas por encima.
Si lo haces con leche vegetal, usa avena o almendra para mantener la cremosidad.
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Historia
El budino es un clásico de los hogares italianos desde principios del siglo XX. Se servía como postre económico pero elegante, especialmente en el norte de Italia.
Hoy es un símbolo de la repostería casera italiana.
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